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北海道在住。酒と本をこよなく愛する主婦。毎日の料理は好きじゃないけれど、保存食作りはやめられない。

by orange_yellow


 
野草強し!
ストケシアの横から、強烈なタンポポが咲いています。
ストケシアのためには抜くべきでしょうが…
花が咲くまでおいておこうかな…
思案中
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野草強し!_b0071111_16271294.jpeg



花、たぶん7つ分…(^_^;)

# by orange_yellow | 2016-05-03 16:25 | 庭仕事
 
2016 春の庭作業の前
ダンナの職場の方から、ミニトマト(あいこ)、桃太郎、大玉トマト、ピーマン、シシトウの種をもらったので、今年は種から苗を作ってみます。

ついでに、カラーパプリカ、とうきびのタネも蒔いてみました。

2016 春の庭作業の前_b0071111_07270986.jpeg

さて、元気な苗に育つのか…
自信無いな…

# by orange_yellow | 2016-04-10 07:22 | 庭仕事
 
漬け物報告
あれ?
年末に書いたつもりが……?

気を取り直して

○ニシン漬け
塩辛すぎ!!
本の通り作ってみたつもりなんだがなぁ…
対策として、キャベツ1玉、大根1本追加してみました。
ようやく味がなじんだものの、それでもまだ塩辛いです。
が、子供の頃の漬け物の味かなぁ…
最近は減塩志向ですから。
でも、来年はこれを参考に減塩方向で!

○大根の麹漬け
初挑戦です。
べったら漬けみたいな甘めのイメージでしたが、
麹風味の塩味の漬け物でした。
これはこれで美味しいけれど、
来年はべったら漬けぽくしてみたいな。

○大根の味噌粕漬け
これは今年は成功でした。
美味しいです!
今年は大根の出来と、漬け始めの気候が
良かったのでしょうね。
ご近所の漬け物師匠も良くできたし、
漬け上がりが早いと言ってました。

○たくあん
まだ出してません。
麹漬けとニシン漬けがなくなったら
出してみようと思ってます!



# by orange_yellow | 2016-01-01 21:51 | 漬物


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